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31 de março de 2011

Alimentação da Alice (congelando legumes e folhas)

Como já comentei aqui, a alimentação da Alice é quase toda orgânica, e é bem difícil conseguir os produtos, e eles estragavam antes de serem totalmente usados, uma judiação. Como eu adoro cozinhar nunca pensei em congelar as papinhas, gosto de fazer fresquinha, no máximo para dois dias, que nem precisa de congelamento. Comecei então a testar congelamento de legumes e folhas cruas e está dando super certo. Aqui vai uma listinha do que já congelei:

abóbora japonesa (casca dura, verde escuro): lavar, descascar, picar em cubos e congelar as porções em sacos plásticos.
cenoura: raspar a casca, cortar em rodelas e congelar em sacos plásticos.
vagem: lavar, picar e colocar em sacos plásticos.
quiabo: lavar, secar e congelar sem picar.
milho: lavar as espigas, tirar o milho e congelar.
couve, salsinha e espinafre: lavar as folhas, escorrer bem a água, picar e colocar em pote de plástico (dá pra tirar o que precisar, não precisa ser porções separadas)

Bem, por enquanto foram esses, a batata não deu certo, ficou mole e escura, tem que fazer um tal de branqueamento antes que ainda não tive tempo de testar, assim que fizer venho contar.
Segundo uma nutricionista que consultei, dessa forma se preseva mais os nutrientes e a papinha fica mais saborosa. A Alice come e adora...



Nenezinha forte com as comidinhas da mamãe!

Receitinha da papinha de hoje

1 colher (sopa) cebola picadinha
2 dentes de alho pequenos
1 colher (chá) de azeite
1/2 colher (chá) de sal
3 batatas pequenas descascadas e cortadas em rodelas
3/4 de xícara (chá) de milho verde  ( congelado)
3/4 de xícara  (chá) espinafre picadinho (congelado)
2 colheres (sopa) de músculo moído (congelado)

Refogar a cebola e alho no azeite, acrescentar o músculo, batata, milho e duas xícaras (chá) de água e sal, deixar cozinhar bem, colocar o espinafre por último, cozinhar um pouco e desligar. Pode amassar com garfo ou passar no mixer (a Alice ainda não tem dentinhos, passo no mixer, mas não deixo ficar uma pasta, só para triturar um pouco)



17 comentários:

  1. Oi Andrea,
    Brigada pela dia do sapatinho!
    É realmente uma dificuldade achar orgânicos, as verduras são mais fáceis que as frutas.
    O congelamento é ótimo pois conserva os nutrientes dos alimentos, a pediatra da Alice também me deu essa dica.
    Como vi que o desperdicio era grande resolvi adotar os orgânicos para todos da casa, assim ajustamos a quantidade comprada com a consumida.

    Bjs

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  2. Andrea adorei a dica!!!
    ia mesmo perguntar a vc como vc estava congelando acredita....kkkkk
    aqui também se perde muitas coisas é uma judiação.

    Obrigada pela dica ;)

    Bjos

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  3. Ótima dica, viu?! Por mais que a gente faça, sempre alguma coisa vai pro lixo e sim, é uma judiação.

    Nunca tinha congelado legumes. Vou tentar.

    E qto ao mixer, eu tb fazia isso antes da Laura nascer. Aí, perto dos 11 meses, mesmo sem dentinho, eu cozinhava bastante e só amassava para ela ir se acostumando com os pedacinhos.

    Hoje, os dentinhos dela estão nascendo e ela mastiga certinho.

    Bjos na fofucha.

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  4. Andrea, muito obrigada pela dica!
    Esses dias comprei frutas e legumes orgânicos para o Levi, como é difícil de achar comprei muito de uma vez só, e estava com medo de estragar, vou tentar congelar também!
    Bjos!!

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  5. Hummmm senti o cheirinho daqui!
    Nossa ela parece q tem uns 9 meses! hehehe
    Bjs

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  6. Ótimas dicas amiga! Eu ainda faço papinha para Sofia e esse congelamento é ótimo para não perder os legumes e verduras!! Beijos. Alice tá fortinha e linda!!

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  7. Adoro as dicas do seu blog! Logo logo Bia entra na fase das papinhas, sorte que minha cunhada é nutricionista, e vou pegar umas dicas de armazenamento com ela, dividirei com vcs.
    Como Alice está linda!

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  8. Adorei as dicas,mãe de primeira viagem mesmo?
    uhashaush,Alice linda,adoro essas faxinhas que você poe nela
    beijos

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  9. fato que anotei as receitinhas para o Gui provar!

    Aqui a gente congela pra dois dias também, pois não dá tempo de cozinhar todo dia!!!

    ela está uma fofaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa

    bjkas

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  10. Muito legal suas dicas!!! Eu nunca congelei verduras cruas, mas vou experimentar!!!
    Bjos!
    Juliana Almeida
    www.blogdabebel.com.br

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  11. Tbm nunca congelei os legumes, más a dica é boa quem sabe um dia eu precise eu faço a papinha da Lavinia todo dia faço bem pouco o suficiente pra ela almoçar e depois na janta faço outra.
    Adorei a receitinha preciso achar espinafre aqui para começar a introduzir nas papinhas. Bjos Alice linda demaisssssssss!

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  12. Olá... adorei a receita!
    Fiz uma quase igual, só que acrescentei cenoura e abóbora (porque já estavam prontas). Ficou uma delícia!
    Beijos

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  13. Que receitinha boa!
    Vou copiar!!!

    Que frutas vc já deu pra sua linda? (aliás, que linda mesmo a Alice, que vestidinhos fofos)
    maria Cecília não gosta de frutas, mas hoje eu dei caqui, e não é que ela gostou? Vai entender...

    beijos

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  14. ando procurando alternativas de papas...
    tenho uma bebe de 6 meses e pouco!to na duvida pq acho que ela anda mamando pouco leite,mamadeira da uns 300ml no max, e peito so deus sabe, mama pouco de manha e a nite,voltei ao trabalho e o leite ta diminuindo...sera que nao ta mamamndo pouco nao?qto alice mama?
    da mais umas diquinhas de papa pra gente???rsss
    bjs

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  15. O Miguel ta com 5 meses, daqui a pouco já vou estar preparando as primeiras papinhas, Legal essa dica de congelar .. Bjus :)

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  16. JÁ COMECEI A PREPARAR AS PRIMEIRAS PAPINHAS, O MIGUEL FEZ 6 MESES ONTEM, ACHEI LEGAL ESSAS DICAS DE CONGELAMENTO.
    VOU FAZER ASSIM, BJUS :)

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